Clover Club
El Clover Club es un clásico vibrante de la era pre-Prohibición que combina ginebra, frambuesa, limón y una sedosa espuma de clara de huevo para un cóctel tan hermoso como refrescante. Su atractivo tono rosado, sabor ácido a frutos rojos y textura cremosa lo convierten en un favorito perenne tanto para aficionados como para quienes se inician en el mundo de los cócteles.
Clover Club
El Clover Club es un clásico vibrante de la era pre-Prohibición que combina ginebra, frambuesa, limón y una sedosa espuma de clara de huevo para un cóctel tan hermoso como refrescante. Su atractivo tono rosado, sabor ácido a frutos rojos y textura cremosa lo convierten en un favorito perenne tanto para aficionados como para quienes se inician en el mundo de los cócteles.
- Ginebra60 ml (2 oz)Una ginebra clásica London Dry funciona bien.
- Jugo de limón fresco25 ml (0.75 oz)Recién exprimido para mejor sabor.
- Jarabe de frambuesa15 ml (0.5 oz)Casero o comprado de alta calidad.
- Vermut seco10 ml (0.25 oz)Añade complejidad y sequedad.
- Clara de huevo30 ml (1 oz)Aproximadamente una clara de huevo; para textura y espuma.
- Coctelera
- Colador Hawthorne
- Colador de malla fina
- Jigger
- Cuchara de bar
Agrega ginebra, jugo de limón, jarabe de frambuesa, vermut seco y clara de huevo a una coctelera (sin hielo aún).
Agita en seco vigorosamente durante unos 15 segundos para emulsionar la clara de huevo.
Añade hielo a la coctelera y agita nuevamente hasta que esté bien frío (otros 15 segundos).
Cuela doblemente en una copa coupe fría para lograr una textura perfectamente suave.
Deja que la espuma se asiente y luego decora.
- Impresionante color rosado y presentación elegante.
- Combinación equilibrada de sabores ácidos, dulces y botánicos.
- Textura aterciopelada y suave gracias a la espuma de clara de huevo.
- Perfecto para impresionar a los invitados o celebrar ocasiones especiales.
- Un verdadero clásico con una fascinante historia detrás.
El cóctel Clover Club tiene sus raíces a finales del siglo XIX y principios del XX, y debe su nombre a un club de caballeros de Filadelfia con el mismo nombre. Era el preferido de abogados, escritores y líderes empresariales que se reunían en el Hotel Bellevue-Stratford. Aunque perdió popularidad a mediados del siglo XX, el Clover Club ha experimentado un gran resurgimiento en la escena moderna de cócteles artesanales. Su mezcla de ginebra, frambuesa, limón y clara de huevo encapsula la sofisticación y el estilo de la Edad de Oro de los cócteles en Estados Unidos.
Una frambuesa fresca o una cáscara de limón en el borde. La guarnición aporta atractivo visual y un toque aromático que complementa perfectamente los sabores de la bebida.
Aproximadamente 180 calorías por porción. Contiene proteínas de la clara de huevo, carbohidratos del jarabe y un contenido moderado de alcohol. No apto para personas alérgicas al huevo.