Doctor Funk
El Doctor Funk es un cóctel tiki vibrante y refrescante que combina a la perfección el toque ácido de la lima, la sutil dulzura de la granadina y la cálida profundidad del ron, todo equilibrado con un chorrito de soda y un susurro de absenta. Esta mezcla animada es tanto tropical como herbal, convirtiéndolo en un favorito para quienes buscan algo un poco fuera de lo común pero totalmente satisfactorio en un día caluroso.
Doctor Funk
El Doctor Funk es un cóctel tiki vibrante y refrescante que combina a la perfección el toque ácido de la lima, la sutil dulzura de la granadina y la cálida profundidad del ron, todo equilibrado con un chorrito de soda y un susurro de absenta. Esta mezcla animada es tanto tropical como herbal, convirtiéndolo en un favorito para quienes buscan algo un poco fuera de lo común pero totalmente satisfactorio en un día caluroso.
- Ron blanco45 ml (1.5 oz)El ron añejo o blanco funciona bien
- Jugo de lima (recién exprimido)30 ml (1 oz)Siempre use fresco para el sabor más brillante
- Granadina15 ml (0.5 oz)La granadina de calidad marca una gran diferencia
- Absenta (o pastis)10 ml (0.25 oz)Un poco rinde mucho
- Jarabe simple15 ml (0.5 oz)Ajustar al gusto
- Soda60 ml (2 oz)Para cubrir
- Hielo picado30 ml (1 oz)Según sea necesario
- Coctelera
- Colador
- Jigger
- Cuchara de bar
- Vaso highball
Agrega el ron, jugo de lima, granadina, absenta y jarabe simple a una coctelera llena de hielo picado.
Agita vigorosamente durante unos 10 segundos hasta que esté bien frío.
Cuela en un vaso highball lleno de hielo picado fresco.
Completa con soda y revuelve suavemente con una cuchara de bar para mezclar.
Decora y sirve inmediatamente.
- Refrescante y perfectamente equilibrado, ideal para disfrutar en verano.
- El toque herbal único de la absenta lo distingue de los cócteles tiki clásicos.
- Visualmente atractivo, con un hermoso tono rosado gracias a la granadina.
- Fácil de personalizar según tu preferencia de dulzura y fuerza.
- Su rica historia y una anécdota divertida aportan valor a la conversación en cualquier reunión.
Doctor Funk fue creado originalmente a principios del siglo XX por el Dr. Bernard Funk, un médico alemán que ejercía en Samoa. La receta apareció por primera vez impresa en los años 30 y luego fue popularizada por leyendas del tiki como Don the Beachcomber y Trader Vic. Fue diseñado como un tónico 'medicinal', con la fama de revivir el espíritu y refrescar el cuerpo, gracias a su combinación animada de sabores y su modesta dosis de absenta. Con los años, Doctor Funk se ha convertido en un clásico de los bares tiki en todo el mundo, querido por su equilibrio único de notas herbales, cítricas y de ron.
Rodaja de lima y una ramita de menta. La rodaja de lima aporta un toque de color y refuerza el aroma cítrico, mientras que la menta ofrece una nota fresca y herbal que complementa la absenta.
Aprox. 160 calorías por porción. Contiene alrededor de 15g de azúcar, 0g de grasa y 1g de proteína. El contenido alcohólico varía según el ron y la absenta usados.