Carajillo
De Carajillo is een gedurfde en verkwikkende cocktail die de rijke complexiteit van espresso combineert met de zoete, kruidige tonen van Licor 43. Of je hem nu warm of met ijs drinkt, deze Spaanse klassieker levert een verwarmende cafeĆÆneboost in balans met zachte vanille- en citrusaroma's ā een echte oppepper voor elk moment van de dag.
Carajillo
De Carajillo is een gedurfde en verkwikkende cocktail die de rijke complexiteit van espresso combineert met de zoete, kruidige tonen van Licor 43. Of je hem nu warm of met ijs drinkt, deze Spaanse klassieker levert een verwarmende cafeĆÆneboost in balans met zachte vanille- en citrusaroma's ā een echte oppepper voor elk moment van de dag.
- Licor 4360 ml (2 oz)Een Spaanse vanille-citruslikeur; essentieel voor authentieke smaak
- Vers gezette espresso45 ml (1.5 oz)Warm of afgekoeld, afhankelijk van voorkeur
- IJs120 ml (4 oz)Optioneel; gebruik bij het serveren met ijs
- Espressomachine of koffiezetapparaat
- Jigger
- Rocks glas of koffiekopje
- Barlepel
Zet een verse espresso (ongeveer 1,5 oz).
Voeg ijs toe aan een rocks glas als je een Carajillo met ijs maakt, of gebruik een hittebestendig glas als je hem warm serveert.
Giet 2 oz Licor 43 in je glas.
Voeg langzaam de hete espresso toe over de Licor 43. Bij ijs giet je de espresso over het ijs en de likeur.
Roer voorzichtig om te mengen. Als je wilt, kun je hem ook ongeklopt serveren voor een gelaagd effect.
Garneer en geniet direct.
- Perfecte mix van koffie en likeur voor een verkwikkende traktatie
- Veelzijdig ā heerlijk warm of met ijs geserveerd
- Eenvoudig te maken met minimale ingrediƫnten
- Zacht, zoet smaakprofiel met hints van vanille en kruiden
- Uitstekend als digestief na het diner of als oppepper bij de brunch
Oorspronkelijk afkomstig uit Spanje, gaat de Carajillo terug tot de tijd waarin Spaanse soldaten koffie combineerden met een scheut sterke drank om 'coraje' (moed) op te roepen voordat ze ten strijde trokken. In de loop der tijd ontwikkelde de drank zich tot een geliefde after-dinner traktatie, vooral populair in Mexico, waar Licor 43 de favoriete drank werd. Tegenwoordig wordt de Carajillo wereldwijd genoten, geroemd om zijn energieke kick en zoete, aromatische karakter.
Garneer met een sinaasappelschil of een paar koffiebonen om de citrus- en koffietonen van de likeur te accentueren. De garnering voegt aroma en visuele aantrekkingskracht toe.
Ongeveer 180 calorieĆ«n per portie. Bevat alcohol en cafeĆÆne. Suikergehalte is matig (voornamelijk afkomstig van Licor 43).