Enzoni
De Enzoni is een levendige, moderne cocktail die elegant de kloof overbrugt tussen een klassieke Negroni en een verfrissende Gin Sour. Met gin, zoete vermout, Campari, vers citroensap en geplette groene druiven, barst de Enzoni van botanische complexiteit en een sappige, licht zure afdronkāperfect voor wie zowel de verfijning van Italiaanse aperitieven als de speelse frisheid van vers fruit waardeert.
Enzoni
De Enzoni is een levendige, moderne cocktail die elegant de kloof overbrugt tussen een klassieke Negroni en een verfrissende Gin Sour. Met gin, zoete vermout, Campari, vers citroensap en geplette groene druiven, barst de Enzoni van botanische complexiteit en een sappige, licht zure afdronkāperfect voor wie zowel de verfijning van Italiaanse aperitieven als de speelse frisheid van vers fruit waardeert.
- Gin30 ml (1 oz)London Dry gin werkt het beste
- Campari30 ml (1 oz)
- Zoete vermout15 ml (0.5 oz)Kies een kwaliteitsvolle Italiaanse vermout
- Vers citroensap25 ml (0.75 oz)Alleen vers geperst
- Suikersiroop10 ml (0.25 oz)1:1 verhouding, of naar smaak
- Groene druiven5 piecesZonder pitten, om te pletten
- Cocktailshaker
- Fijne zeef
- Jigger
- Muddler
- Rocks glas
Doe de groene druiven in je shaker en plet ze goed om het sap vrij te maken.
Giet de gin, Campari, zoete vermout, vers citroensap en suikersiroop erbij.
Vul de shaker met ijs en schud krachtig gedurende ongeveer 15 seconden.
Zeef dubbel in een rocks glas met vers ijs om de druivenresten tegen te houden.
Garneer met een paar aan een prikker geregen groene druiven voor een frisse, verleidelijke afwerking.
- Heerlijke mix van bittere, zoete en zure smaken.
- Toont verse, geplette druiven voor een sappige twist.
- Perfecte balans tussen een Negroni en een Gin Sour.
- Visueel verbluffend met een prachtige, roze tint.
- Ideale aperitivo voor elke gelegenheidāindrukwekkend maar toegankelijk.
De Enzoni werd in 2003 gecreĆ«erd door Vincenzo Errico in de legendarische New Yorkse bar Milk & Honey. GeĆÆnspireerd door de klassieke Negroni verving Vincenzo de traditionele zoete vermout door geplette groene druiven en voegde een scheutje vers citroensap toe. Deze innovatieve twist creĆ«erde een cocktail die de bitterszoete diepte van Campari in balans brengt met de sappige frisheid van druiven, waardoor het een moderne klassieker op zich werd. De Enzoni won snel aan populariteit onder bartenders en cocktailenthousiastelingen vanwege zijn toegankelijke complexiteit en unieke smaakprofiel.
Een prikker met verse groene druivenādit voegt een visuele hint toe aan het fruitige element van de cocktail en is een smakelijke snack tijdens het nippen.
Ongeveer 160 calorieƫn per portie. Bevat alcohol, natuurlijke suikers uit druiven en een kleine hoeveelheid toegevoegde suiker uit suikersiroop.