Jack Rose

• Applejack (apple brandy)
  60 ml (2 oz)

  Laird's is de klassieke keuze
• Verse limoensap
  25 ml (0.75 oz)

  Vers geperst voor de beste smaak
• Grenadine
  15 ml (0.5 oz)

  Gebruik echte granaatappelgrenadine voor authenticiteit
• Suikersiroop (optioneel)
  10 ml (0.25 oz)

  Voor extra zoetheid, naar smaak

• Cocktailshaker
• Jigger
• Hawthorne zeef
• Fijne zeef (optioneel)
• Citruspers

1. 1

   Vul een cocktailshaker met ijs.

2. 2

   Voeg 2 oz applejack, 0.75 oz verse limoensap en 0.5 oz grenadine toe aan de shaker. Voeg suikersiroop toe als je een beetje meer zoetheid wilt.

3. 3

   Schud krachtig gedurende ongeveer 15 seconden, tot goed gekoeld.

4. 4

   Zeef het mengsel in een gekoeld coupe- of cocktailglas met behulp van een Hawthorne zeef (en fijne zeef voor extra helderheid).

5. 5

   Garneer met een dunne schijf limoen of een appelplakje op de rand.

• Opvallende, dieproze kleur die elke gelegenheid opfleurt
• Gebalanceerde zure en zoete smaken die veel smaakpapillen aanspreken
• Eenvoudige, klassieke ingrediënten met een historische twist
• Een verfrissend alternatief voor meer op sterke drank gerichte cocktails
• Het is een legendarische drank met literaire connecties

De Jack Rose dateert uit het begin van de 20e eeuw en was een favoriet onder schrijvers en bon vivants tijdens het gouden tijdperk van cocktails. De oorsprong is enigszins mysterieus, waarbij sommigen de naam toeschrijven aan de beruchte gokker 'Bald Jack Rose' en anderen verwijzen naar de appeljackbasis en de rozenkleurige tint van de drank. De cocktail is vereeuwigd in Hemingway's 'The Sun Also Rises', waarmee het zijn plaats in de literaire en barhistorie bevestigt. Traditioneel gemaakt met appeljack (een soort appelbrandewijn), werd de Jack Rose een symbool van Amerikaanse vindingrijkheid en de pre-Prohibition cocktail renaissance.