Lion’s Tail
De Lion’s Tail is een levendige, aromatische cocktail die de warmte van bourbon elegant in balans brengt met een levendige kick van piment en citrus. Met zijn exotische specerij en zijdezachte textuur is deze klassieker uit het verbodstijdperk perfect voor wie op zoek is naar een drankje dat zowel avontuurlijk als tijdloos is.
Lion’s Tail
De Lion’s Tail is een levendige, aromatische cocktail die de warmte van bourbon elegant in balans brengt met een levendige kick van piment en citrus. Met zijn exotische specerij en zijdezachte textuur is deze klassieker uit het verbodstijdperk perfect voor wie op zoek is naar een drankje dat zowel avontuurlijk als tijdloos is.
- Bourbon60 ml (2 oz)Kies een bourbon van goede kwaliteit met gemiddeld alcoholpercentage
- Allspice dram (pimento dram)15 ml (0.5 oz)Essentieel voor de kenmerkende kruidigheid van de cocktail
- Verse limoensap15 ml (0.5 oz)Versgeperst voor de beste smaak
- Suikersiroop15 ml (0.5 oz)Pas aan naar smaak voor zoetheid
- Angostura bitters2 dashesVoegt diepte en aroma toe
- Cocktailshaker
- Jigger
- Hawthorne zeef
- Fijne zeef (optioneel)
- Citruspers
Vul een cocktailshaker met ijs.
Voeg bourbon, allspice dram, verse limoensap, suikersiroop en Angostura bitters toe aan de shaker.
Schud krachtig gedurende ongeveer 15 seconden tot goed gekoeld.
Zeef in een gekoeld coupeglas of Nick & Nora glas met een Hawthorne zeef. Voor extra gladheid, zeef dubbel met een fijne zeef.
Garneer met een twist van limoenschil of een hele steranijs om het gekruide aroma te benadrukken.
- Unieke mix van bourbon en exotische allspice dram
- Perfecte balans tussen kruidigheid, citrus en zoetheid
- Verfijnd maar toegankelijk smaakprofiel
- Ideaal voor zowel herfstige momenten als het hele jaar door genieten
- Geweldige gespreksstarter met een rijke geschiedenis
De Lion’s Tail verscheen voor het eerst in de jaren 1930 op het cocktailtoneel en maakte zijn gepubliceerde debuut in het Café Royal Cocktail Book van 1937. Deze cocktail werd gecreëerd tijdens de Amerikaanse drooglegging, toen bartenders meer internationale smaken begonnen te verkennen – dankzij zowel het schaarse aanbod van bepaalde sterke dranken als de toestroom van geïmporteerde ingrediënten. Het bepalende element, allspice dram (ook bekend als pimento dram), gaf een intrigerende Caribische twist, waardoor dit drankje zich onderscheidde van typische whiskeycocktails. Door de decennia heen is de Lion’s Tail een verborgen parel gebleven, geliefd bij cocktailkenners vanwege zijn kruidige complexiteit en soepele mix van bourbon en citrus.
Een twist van limoenschil of een steranijs – deze garneringen versterken de aromatische aantrekkingskracht van het drankje en geven een visuele knipoog naar het kruidige, citrusachtige karakter van de cocktail.
Geschat per portie: 180 calorieën, 0g vet, 10g koolhydraten, 0g eiwit. (Varieert afhankelijk van de gebruikte bourbon en siroop.)