Marianito
De Marianito is een verfijnde Spaanse aperitiefcocktail die moeiteloos de kruidige complexiteit van vermout en bitters combineert met een verfrissende citruszeste. Het is een drankje dat de levendige geest van het noordelijke Baskenland in Spanje vangt ā een tijdloze, ontspannen drinker met zowel diepte als charme. Geserveerd op ijs en afgewerkt met een citrus twist, is de Marianito even geschikt voor een zonnig terras als voor een intieme bijeenkomst.
Marianito
De Marianito is een verfijnde Spaanse aperitiefcocktail die moeiteloos de kruidige complexiteit van vermout en bitters combineert met een verfrissende citruszeste. Het is een drankje dat de levendige geest van het noordelijke Baskenland in Spanje vangt ā een tijdloze, ontspannen drinker met zowel diepte als charme. Geserveerd op ijs en afgewerkt met een citrus twist, is de Marianito even geschikt voor een zonnig terras als voor een intieme bijeenkomst.
- Zoete rode vermout75 ml (2.5 oz)Gebruik een hoogwaardige Spaanse of Italiaanse vermout voor het beste resultaat
- Gin15 ml (0.5 oz)Een London Dry gin voegt een frisse botanische noot toe
- Campari10 ml (0.25 oz)Voegt een gebalanceerde bitterheid toe
- Angostura bitters2 dashBrengt aromatische diepte
- Oranje bitters1 dashVersterkt het citruskarakter
- IJs1 cupVoor roeren en serveren
- Mengglas
- Barlepel
- Jigger
- Zeef
- Old-fashioned glas
Vul een mengglas met ijs om af te koelen.
Voeg de zoete rode vermout, gin, Campari, Angostura bitters en oranje bitters toe aan het glas.
Roer goed gedurende ongeveer 20 seconden, tot het grondig gekoeld en verdund is.
Zeef het mengsel in een Old-fashioned glas gevuld met vers ijs.
Garneer met een sinaasappelschil, waarbij je de oliƫn over de drank uitdrukt voordat je het in het glas legt.
- Rijke, kruidige complexiteit van kwaliteitsvermouth en bitters
- Perfecte balans tussen bitterheid, zoetheid en citrus
- Makkelijk te bereiden ā geen ingewikkelde technieken nodig
- Een verfrissende aperitief die het gehemelte stimuleert
- Roepen de gezellige, sociale geest van het Baskische Spanje op
De Marianito is een geliefde Baskische aperitief die zijn oorsprong vindt in de bars van Bilbao, Spanje. Traditioneel genoten voor de lunch of het diner, is het een Spaanse draai aan de klassieke vermoutcocktail, die de liefde van de regio voor gedurfde smaken en sociale drinkcultuur weerspiegelt. De naam 'Marianito' is zelf een verkleinwoord van 'Mariano', wat een klein, toegankelijk vermoutdrankje suggereert ā hoewel de lokale bevolking je zal vertellen dat er niets kleins is aan zijn karakter. Door de jaren heen hebben bartenders hun eigen accenten toegevoegd, maar de essentiĆ«le componenten blijven: rode vermout, gin, bitters en een vleugje citrus. Tegenwoordig is de Marianito een blijvend symbool van Baskische gastvrijheid en Spaanse aperitieftraditie.
Een sinaasappelschil ā voegt een heerlijke citrusgeur toe die de kruidige tonen opfrist en de drinkervaring versterkt.
Ongeveer 155 calorieƫn per portie. Bevat alcohol, verwaarloosbare vetten en eiwitten, en ongeveer 9g koolhydraten (voornamelijk afkomstig van vermout).