Reposado Negroni
De Reposado Negroni is een eigentijdse draai aan de klassieke Negroni, waarbij gin wordt vervangen door zachte, op eikenhouten vaten gerijpte reposado tequila. Deze vervanging brengt een warme, aardse complexiteit en subtiele rokerigheid die prachtig samengaat met de bitterszoete tonen van Campari en zoete vermout. Het resultaat is een cocktail die zowel vertrouwd als gedurfd avontuurlijk is, perfect om langzaam van te genieten en elke nuance te waarderen.
Reposado Negroni
De Reposado Negroni is een eigentijdse draai aan de klassieke Negroni, waarbij gin wordt vervangen door zachte, op eikenhouten vaten gerijpte reposado tequila. Deze vervanging brengt een warme, aardse complexiteit en subtiele rokerigheid die prachtig samengaat met de bitterszoete tonen van Campari en zoete vermout. Het resultaat is een cocktail die zowel vertrouwd als gedurfd avontuurlijk is, perfect om langzaam van te genieten en elke nuance te waarderen.
- Reposado Tequila30 ml (1 oz)Kies een kwalitatieve reposado voor de beste smaak.
- Campari30 ml (1 oz)Klassieke Italiaanse bittere likeur.
- Zoete Vermout30 ml (1 oz)Zoek naar een hoogwaardige, rijke vermout.
- Sinaasappelschil1Voor garnering en aroma's.
- Mixglas
- Barlepel
- Jigger
- Zeef
- Rocks glas
Vul een mixglas met ijs.
Voeg 1 oz reposado tequila, 1 oz Campari en 1 oz zoete vermout toe aan het glas.
Roer ongeveer 20-30 seconden tot goed gekoeld en verdund.
Zeef in een rocks glas over een grote ijsblok.
Knijp de oliƫn uit een sinaasappelschil boven de drank en laat deze vervolgens in het glas vallen als garnering.
- Een gedurfde en rokerige twist op een klassieke favoriet.
- Perfecte balans tussen bittere, zoete en aardse smaken.
- Makkelijk te maken met slechts drie hoofdingrediƫnten.
- Impressioneert zowel tequila-liefhebbers als Negroni-puristen.
- Elegant en visueel opvallend wanneer geserveerd over een grote ijsblok.
De klassieke Negroni vindt zijn oorsprong in het begin van de 20e eeuw in ItaliĆ«, waar graaf Camillo Negroni zijn barman vroeg zijn favoriete cocktailāde Americanoāte versterken door sodawater te vervangen door gin. De Negroni werd al snel een icoon. In het moderne tijdperk van ambachtelijke cocktails begonnen bartenders te experimenteren met basisspirits, en zo werd de Reposado Negroni geboren. Door gebruik te maken van reposado tequila, die gerijpt is in eikenhouten vaten, krijgt de drank een unieke diepte en Mexicaanse flair, waardoor het een favoriet is onder avontuurlijke cocktailliefhebbers.
Een verse sinaasappelschil, uitgeknepen boven de drank om citrusoliƫn vrij te geven en in het glas geplaatst. Dit versterkt het aroma en voegt een frisse, pittige noot toe die de bitterheid van de cocktail perfect in balans brengt.
Ongeveer 180 calorieƫn per portie, met minimale vetten en eiwitten. Koolhydraten (voornamelijk afkomstig van de vermout en Campari) zijn ongeveer 14g. Het alcoholgehalte is ongeveer 22% ABV.