Colletti Royale

• Aperol
  30 ml (1 oz)

  Proporciona un amargor suave y un color brillante
• Licor de flor de saúco (p. ej., St-Germain)
  15 ml (0.5 oz)

  Añade dulzura floral
• Jugo de limón fresco
  10 ml (0.25 oz)

  Aporta un toque de acidez y frescura
• Champán o vino espumoso seco
  90 ml (3 oz)

  Completar; aporta efervescencia y elegancia
• Twist de naranja
  1

  Para decorar

• Copa de champán
• Jigger
• Cuchara de bar
• Cuchillo pequeño

1. 1

   Enfría la copa de champán en el congelador durante 5-10 minutos.

2. 2

   Agrega Aperol, licor de flor de saúco y jugo de limón fresco en la copa.

3. 3

   Revuelve suavemente con una cuchara de bar para mezclar.

4. 4

   Completa con champán o vino espumoso frío, vertiendo despacio para mantener las burbujas.

5. 5

   Da una ligera mezcla para integrar los líquidos sin perder la efervescencia.

6. 6

   Exprime los aceites de un twist de naranja sobre la bebida y luego déjalo caer en la copa como decoración.

• Es visualmente impresionante con su color vibrante y burbujas.
• Equilibra sabores dulces, amargos y cítricos para un amplio atractivo.
• Perfecto para celebraciones y ocasiones especiales.
• Fácil de personalizar con diferentes vinos espumosos y aperitivos.
• Ligero y refrescante, ideal como aperitivo antes de la cena.

El Colletti Royale es una reinterpretación moderna de cócteles espumosos clásicos como el Kir Royale y el Aperol Spritz. Fue creado por primera vez a principios de la década de 2010 por la mixóloga Isabella Colletti en un bar boutique de Milán. Inspirada por su amor tanto por las tradiciones francesas como italianas, Colletti quiso crear una bebida que celebrara lo mejor de ambos mundos: el vivo burbujeo del champán y el intrigante sabor herbal de los licores italianos. Rápidamente ganó popularidad por su apariencia llamativa y su perfil de sabor equilibrado, convirtiéndose en un cóctel emblemático en ambientes cosmopolitas.