Enzoni
El Enzoni es un cóctel vibrante y moderno que conecta elegantemente el clásico Negroni con un refrescante Gin Sour. Con ginebra, vermut dulce, Campari, jugo fresco de limón y uvas verdes machacadas, el Enzoni explota con complejidad botánica y un final jugoso y ligeramente ácido, perfecto para quienes aprecian tanto la sofisticación de los aperitivos italianos como el brillo juguetón de la fruta fresca.
Enzoni
El Enzoni es un cóctel vibrante y moderno que conecta elegantemente el clásico Negroni con un refrescante Gin Sour. Con ginebra, vermut dulce, Campari, jugo fresco de limón y uvas verdes machacadas, el Enzoni explota con complejidad botánica y un final jugoso y ligeramente ácido, perfecto para quienes aprecian tanto la sofisticación de los aperitivos italianos como el brillo juguetón de la fruta fresca.
- Ginebra30 ml (1 oz)La ginebra London Dry funciona mejor
- Campari30 ml (1 oz)
- Vermut dulce15 ml (0.5 oz)Elija un vermut italiano de calidad
- Jugo de limón fresco25 ml (0.75 oz)Solo recién exprimido
- Jarabe simple10 ml (0.25 oz)Proporción 1:1, o al gusto
- Uvas verdes5 piecesSin semillas, para machacar
- Coctelera
- Colador fino
- Jigger
- Muddler (machacador)
- Vaso old fashioned
Agrega las uvas verdes a la coctelera y machácalas bien para liberar su jugo.
Vierte la ginebra, Campari, vermut dulce, jugo fresco de limón y jarabe simple.
Llena la coctelera con hielo y agita vigorosamente durante unos 15 segundos.
Cuela doblemente en un vaso old fashioned con hielo fresco para retener los sólidos de las uvas.
Decora con unas uvas verdes ensartadas para un acabado fresco y atractivo.
- Deliciosa mezcla de sabores amargos, dulces y ácidos.
- Destaca las uvas frescas machacadas para un giro jugoso.
- Equilibrio perfecto entre un Negroni y un Gin Sour.
- Visualmente impresionante con un hermoso tono rosado.
- Aperitivo ideal para cualquier ocasión: elegante pero accesible.
El Enzoni fue creado por Vincenzo Errico en 2003 en el legendario bar Milk & Honey de Nueva York. Inspirado en el clásico Negroni, Vincenzo sustituyó el vermut dulce tradicional por uvas verdes machacadas y añadió un toque de jugo fresco de limón. Esta innovación creó un cóctel que equilibra la profundidad agridulce del Campari con la frescura jugosa de las uvas, convirtiéndose en un clásico moderno por derecho propio. El Enzoni ganó rápidamente popularidad entre bartenders y aficionados por su complejidad accesible y perfil de sabor único.
Un pincho de uvas verdes frescas: aporta un toque visual que resalta el elemento de fruta fresca del cóctel y sirve como un sabroso aperitivo mientras disfrutas la bebida.
Aproximadamente 160 calorías por porción. Contiene alcohol, azúcares naturales de las uvas y una pequeña cantidad de azúcar añadida del jarabe simple.