Bicycle Thief
De Bicycle Thief is een levendige, bittersweet cocktail die de kruidige intrige van Cynar samenbrengt met de citrusachtige punch van grapefruit, in balans gebracht door droge vermout en een vleugje suikersiroop. Het is een drankje dat balanceert tussen verfrissend en complex, en de geest van een Italiaanse aperitief met een moderne twist vangt. Perfect voor degenen die hun cocktails graag met een beetje pit en veel karakter drinken.
Bicycle Thief
De Bicycle Thief is een levendige, bittersweet cocktail die de kruidige intrige van Cynar samenbrengt met de citrusachtige punch van grapefruit, in balans gebracht door droge vermout en een vleugje suikersiroop. Het is een drankje dat balanceert tussen verfrissend en complex, en de geest van een Italiaanse aperitief met een moderne twist vangt. Perfect voor degenen die hun cocktails graag met een beetje pit en veel karakter drinken.
- Cynar45 ml (1.5 oz)Italiaanse artisjok amaro; zorgt voor kruidige en bittere basis
- Dry Vermouth30 ml (1 oz)Voegt droogte en complexiteit toe
- Fresh Grapefruit Juice30 ml (1 oz)Versgeperst voor frisheid
- Simple Syrup10 ml (0.25 oz)Pas aan naar smaak voor gewenste zoetheid
- Cocktailshaker
- Jigger
- Hawthorne zeef
- Fijne zeef
- Rocks glas
- Barlepel
Voeg Cynar, dry vermouth, verse grapefruitjuice en suikersiroop toe aan een cocktailshaker.
Vul de shaker met ijs en schud krachtig gedurende 10-12 seconden tot goed gekoeld.
Dubbel zeven in een rocks glas gevuld met vers ijs.
Garneer met een grapefruit twist, waarbij je de oliƫn over het drankje uitdrukt voordat je het erin laat vallen.
- Perfecte balans van bittere, zoete en citrusachtige tonen.
- Unieke kruidige diepte van Cynar, een amaro op basis van artisjok.
- Elegante en memorabele presentatie.
- Veelzijdig genoeg voor aperitiefuur of late avondborrel.
- Een gespreksstarter voor cocktailliefhebbers.
GeĆÆnspireerd door de klassieke Italiaanse film 'Ladri di biciclette' (Bicycle Thieves), verscheen de Bicycle Thief cocktail voor het eerst begin jaren 2010, gepromoot door vindingrijke bartenders die amaro op nieuwe manieren wilden laten zien. Hoewel het geen eeuwoude klassieker is, is het een favoriet geworden in craft cocktailbars, vooral waar Europese sterke dranken en bitters worden gevierd. De naam van het drankje verwijst naar het Italiaanse neorealisme en zijn bittersweet thema's, wat de balans van zoete, bittere en frisse smaken in de cocktail weerspiegelt.
Een grapefruit twistāuitgedrukt over het drankje om aromatische oliĆ«n vrij te geven en de citrusnoten te versterken.
Ongeveer 120 calorieƫn per portie. Bevat alcohol, suikers uit suikersiroop en vitamine C uit grapefruitjuice. Geniet met mate.