New York Sour
De New York Sour is een opvallende twist op de klassieke Whiskey Sour. Met zijn kenmerkende drijflagen van gedurfde rode wijn, betovert deze cocktail met lagen van smaak en kleurāperfect om gasten te imponeren of jezelf te trakteren op een verfijnde drinkervaring. Het is zuur, soepel en prachtig in balans, waardoor het een favoriet is onder whiskyliefhebbers en avontuurlijke drinkers.
New York Sour
De New York Sour is een opvallende twist op de klassieke Whiskey Sour. Met zijn kenmerkende drijflagen van gedurfde rode wijn, betovert deze cocktail met lagen van smaak en kleurāperfect om gasten te imponeren of jezelf te trakteren op een verfijnde drinkervaring. Het is zuur, soepel en prachtig in balans, waardoor het een favoriet is onder whiskyliefhebbers en avontuurlijke drinkers.
- Rye of bourbon whiskey60 ml (2 oz)Kies je favoriet; rye voor kruidigheid, bourbon voor zoetheid
- Verse citroensap25 ml (0.75 oz)Altijd vers geperst voor de beste smaak
- Suikersiroop25 ml (0.75 oz)1:1 suiker tot water; pas aan naar smaak
- Rode wijn (droog, fruitige stijl zoals Malbec of Shiraz)15 ml (0.5 oz)Bovenop gedreven
- IJs1 handfulVoor shaken en serveren
- Cocktailshaker
- Jigger
- Zeef
- Barlepel
- Old-fashioned glas
Voeg de whiskey, verse citroensap en suikersiroop toe aan een cocktailshaker.
Vul de shaker met ijs, sluit af en schud krachtig gedurende ongeveer 15 seconden tot goed gekoeld.
Zeef het mengsel in een rocks (old-fashioned) glas gevuld met vers ijs.
Giet langzaam de rode wijn over de achterkant van een barlepel zodat het bovenop blijft drijven en een dramatisch tweekleurig effect creƫert.
Serveer direct en geniet van de mooie lagen voordat je voorzichtig roert om de smaken te mengen.
- Opvallend visueel contrast met de rode wijn drijflagen
- Perfecte balans van zoete, zure en rijke smaken
- Makkelijk aan te passen aan persoonlijke smaak (verschillende whisky's, wijnen of zoetstoffen)
- Elegant maar toegankelijkāmaakt indruk op zowel beginners als kenners
- Verfrissend en bevredigend, geweldig het hele jaar door
De New York Sour werd voor het eerst gemaakt in de late 19e eeuw, waarschijnlijk in Chicago voordat het New York veroverde (vandaar de naam). Barmannen begonnen rode wijn bovenop een klassieke Whiskey Sour te drijven, wat niet alleen visuele flair toevoegde maar ook een subtiele, fruitige complexiteit. Deze slimme toevoeging werd al snel een hit in de bruisende bars van New York City en is sindsdien een vaste waarde op cocktailmenu's.
Citroenschijfje of twist, optioneel. De garnering voegt een frisse geur toe en versterkt de visuele aantrekkingskracht van de drank.
Ongeveer 190 calorieƫn per portie. Bevat alcohol, koolhydraten uit suikersiroop, en minimale vetten of eiwitten.