Planter's Punch

• Donkere Jamaicaanse rum
  60 ml (2 oz)

  Kies een rijke, funky rum voor authentieke smaak
• Vers limoensap
  30 ml (1 oz)

  Vers geperst voor het beste resultaat
• Suikersiroop
  25 ml (0.75 oz)

  Pas aan naar smaak op basis van zoetheidsvoorkeur
• Grenadine
  15 ml (0.5 oz)

  Voegt kleur en een vleugje fruitige zoetheid toe
• Angostura bitters
  2 dashes

  Brengt balans in de drank met subtiele kruidigheid
• Koude bruiswater
  60 ml (2 oz)

  Om de drank mee af te toppen en bruis toe te voegen

• Cocktailshaker
• Zeef
• Jigger
• Barlepel
• Highball- of Collinsglas

1. 1

   Voeg de rum, limoensap, suikersiroop, grenadine en Angostura bitters toe aan een cocktailshaker gevuld met ijs.

2. 2

   Schud krachtig gedurende 10-15 seconden tot goed gekoeld.

3. 3

   Zeef het mengsel in een highball- of Collinsglas gevuld met vers ijs.

4. 4

   Top af met koude bruiswater en roer voorzichtig door om te mengen.

5. 5

   Garneer royaal—zie hieronder voor ideeën—en serveer direct.

• Een tropische ontsnapping in een glas—vol gedurfde smaken en verfrissende citrus.
• Aanpasbaar naar jouw smaak met verschillende sappen en rumsoorten.
• Perfecte balans tussen zoete, zure en kruidige elementen.
• Visueel verbluffend, vooral met de levendige garnering.
• Een echte klassieker met een rijke, authentieke Caribische achtergrond.

Planter's Punch is een legendarische cocktail met diepe wortels in het Caribisch gebied—vooral Jamaica. De eerste gedocumenteerde verschijning was in een editie van de New York Times uit 1908, maar de echte oorsprong van de drank gaat waarschijnlijk verder terug, naar de rumplantages van de West-Indië. Traditioneel was het een manier voor planters (vandaar de naam) om af te koelen en te genieten van de lokale suikerrietrum, gemengd met welk fruit en sap er voorhanden was. Het klassieke rijmpje ‘one of sour, two of sweet, three of strong, four of weak’ bepaalde de verhoudingen, waardoor het een flexibele maar heerlijke basis werd in de tropische cocktailcultuur.