Silver Fizz
De Silver Fizz is een klassieke, bruisende cocktail die de pittige frisheid van verse citroen combineert met de romige textuur van eiwit, allemaal afgetopt met een scheutje bruisend sodawater. Het is een levendige, elegante drank die zowel verfrissing als een vleugje oude wereldse verfijning biedtāperfect voor brunches of als aperitief voor het diner.
Silver Fizz
De Silver Fizz is een klassieke, bruisende cocktail die de pittige frisheid van verse citroen combineert met de romige textuur van eiwit, allemaal afgetopt met een scheutje bruisend sodawater. Het is een levendige, elegante drank die zowel verfrissing als een vleugje oude wereldse verfijning biedtāperfect voor brunches of als aperitief voor het diner.
- London Dry Gin60 ml (2 oz)of je favoriete gin
- Verse citroensap30 ml (1 oz)vers geperst voor de beste smaak
- Suikersiroop25 ml (0.75 oz)1:1 suiker- tot waterverhouding
- Eiwit30 ml (1 oz)van een vers ei (of gebruik gepasteuriseerde eiwitten)
- Bruisend sodawater60 ml (2 oz)om af te toppen
- Cocktailshaker
- Jigger
- Fijne zeef
- Barlepel
- Citruspers
Voeg de gin, verse citroensap, suikersiroop en eiwit toe aan een cocktailshaker zonder ijs.
Dry shake (zonder ijs shaken) krachtig gedurende 15 seconden om het eiwit te emulgeren en een goede schuimlaag te creƫren.
Voeg ijs toe aan de shaker en shake opnieuw gedurende 15-20 seconden tot goed gekoeld.
Dubbel zeven in een gekoeld highball- of Collins-glas.
Top voorzichtig af met bruisend sodawater, zodat het schuim naar boven komt.
Roer eventueel voorzichtig met een barlepel om de soda te mengen indien gewenst.
- Heerlijk verfrissend met een citrusachtige pit
- Romige, schuimige textuur dankzij het eiwit
- Gebalanceerde zoetheid en zuurgraad
- Licht en bruisendāperfect voor elk moment van de dag
- Tijdloze, vintage cocktail aantrekkingskracht
De Silver Fizz vindt zijn oorsprong in het einde van de 19e en het begin van de 20e eeuw, en bloeide op naast de populariteit van de bredere 'Fizz'-familie van cocktails in Amerikaanse bars. Het kenmerkende van een Silver Fizz is de toevoeging van eiwit, wat zorgt voor een zijdezachte mondgevoel en een schuimige kroon. Deze cocktail werd een favoriet onder degenen die iets lichters en verfijnders zochten dan de sterke Sours uit die tijd. De blijvende charme ligt in de combinatie van traditie, verfrissing en visuele aantrekkingskracht.
Een dun schijfje citroen of een twist bovenop het schuimādit voegt een frisse citrusgeur en een vleugje visuele flair toe.
Ongeveer 180 calorieƫn per portie. Bevat eiwit uit het eiwit, minimale vetten en koolhydraten voornamelijk uit de siroop en citroensap. Bevat alcohol.