Ramos Gin Fizz
El Ramos Gin Fizz es un cóctel legendario de Nueva Orleans que llama la atención tanto como deleita el paladar. Con su textura cremosa característica, su toque cítrico y su espuma alta y esponjosa como una nube, esta bebida ofrece una sinfonía de sabores y una experiencia realmente única. Un clásico atemporal, el Ramos Gin Fizz es el capricho definitivo para quienes disfrutan de sus cócteles con un poco de dramatismo y mucho sabor.
Ramos Gin Fizz
El Ramos Gin Fizz es un cóctel legendario de Nueva Orleans que llama la atención tanto como deleita el paladar. Con su textura cremosa característica, su toque cítrico y su espuma alta y esponjosa como una nube, esta bebida ofrece una sinfonía de sabores y una experiencia realmente única. Un clásico atemporal, el Ramos Gin Fizz es el capricho definitivo para quienes disfrutan de sus cócteles con un poco de dramatismo y mucho sabor.
- Ginebra London Dry60 ml (2 oz)Una ginebra clásica funciona mejor para la estructura y el sabor.
- Jugo de limón fresco15 ml (0.5 oz)Siempre usa jugo recién exprimido para el sabor más brillante.
- Jugo de lima fresco15 ml (0.5 oz)Añade complejidad cítrica extra.
- Jarabe simple30 ml (1 oz)Se prefiere una proporción 2:1 para una dulzura más rica.
- Crema espesa30 ml (1 oz)Para esa textura cremosa característica.
- Clara de huevo1Usa huevos frescos; proporciona la espuma icónica.
- Agua de azahar2 dashesAñade un toque floral y aromático.
- Soda60 ml (2 oz)Para completar y añadir efervescencia.
- Coctelera (preferiblemente grande)
- Cuchara de bar
- Jigger
- Colador
- Vaso highball o Collins
- Colador de malla fina (opcional)
Agrega ginebra, jugo de limón, jugo de lima, jarabe simple, crema espesa, clara de huevo y agua de azahar a una coctelera sin hielo (mezcla en seco) y agita vigorosamente durante 30 segundos para emulsionar completamente.
Agrega abundante hielo a la coctelera y agita de nuevo durante al menos 1-2 minutos (cuanto más tiempo, mejor para obtener una espuma espesa).
Cuela la mezcla en un vaso highball o Collins frío (sin hielo en el vaso).
Completa lentamente con soda, vertiendo por el lado del vaso para fomentar que una espuma alta, similar a un merengue, se eleve por encima del borde.
Deja que la espuma se asiente un momento, luego decora y sirve inmediatamente.
- Su cabeza cremosa, similar a un merengue, es visualmente impresionante y divertida para beber.
- La combinación brillante de ginebra, cítricos y agua de azahar es refrescante y única.
- Es una bebida con una historia y un ritual que sorprenden, perfecta para impresionar a los invitados.
- El equilibrio entre sabores dulces, ácidos y botánicos es simplemente irresistible.
- Ofrece una vibra vintage y nostálgica que te transporta directamente a Nueva Orleans.
El Ramos Gin Fizz fue inventado en 1888 por Henry C. Ramos en su bar, el Imperial Cabinet Saloon, en Nueva Orleans. Originalmente llamado "New Orleans Fizz", pronto se hizo famoso por su textura suave y espumosa y por el ritual casi teatral que requiere su preparación. En su época dorada, el bar empleaba equipos enteros de "shaker boys" solo para agitar cada bebida durante hasta 12 minutos. El Ramos Gin Fizz se convirtió en un clásico del Mardi Gras y en un símbolo de la hospitalidad de Nueva Orleans, y su reputación perdura como un cóctel clásico que recompensa tanto al barman como al bebedor.
Una rodaja fina de limón o un ligero rallado de nuez moscada. La guarnición añade un aroma sutil y completa la elegante presentación de la bebida.
Aprox. 220 calorías por porción. Contiene proteínas de la clara de huevo y grasas de la crema. La ginebra aporta ~14g de alcohol. No contiene fibra significativa; ofrece vitamina C de los cítricos.